Caol Ila Distillers Edition (Bottled 2020) | 0,7L | 43%

Caol Ila Distillers Edition - o whisky 

Caol Ila Distillers Edition to bardzo ciekawa propozycja whisky prosto z legendarnej wyspy o nazwie Islay w Szkocji. Stanowi trunek, który z pewnością można zaproponować rozwijającym się smakoszom tego typu alkoholi, jak i wielbicielom aromatów dymnych, z których region Islay słynie. Do produkcji tego single malta wykorzystywany jest słód, w którym znajduje się około 35 ppm związków fenolowych warunkujących aromaty dymne. Oprócz butelkowania single maltów, domeną gorzelni Caol Ila jest produkcja whisky słodowej dla blendów Johnnie Walker.

Skąd pochodzi ten trunek?

Destylarnia Caol Ila została założona w 1846 roku przez mężczyznę imieniem Hector Henderson. Podczas II Wojny Światowej była niestety zmuszona do zaprzestania swojej produkcji, kiedy to rząd brytyjski reglamentował jęczmień. W połowie lat 70. XX wieku natomiast, gorzelnia została zburzona i odbudowana ponownie. Po odbudowie, liczyła sobie sześć alembików; jej moc przerobowa wynosiła natomiast 6.000.000 litrów spirytusu rocznie. Obecnie jej właścicielem jest spółka DIAGEO, która jest liderem światowym jeśli chodzi o przemysł alkoholowy.

Caol Ila oprócz produkowania znanych i cenionych szeroko single maltów, zajmuje się również produkcją whisky słodowej do blendów, na przykład Johnnie Walker Green Label czy Johnnie Walker Black Label. Nazwa gorzelni pochodzi z języka gaelickiego i można ją tłumaczyć jako ”brzmienie Islay”. Umiejscowiona jest ona na północno-wschodnim wybrzeżu wyspy Islay. Dzisiaj, produkuje jedną czwartą wytwarzanej w tych rejonach whisky słodowej. Destylarnia Caol Ila przyjmuje odwiedzających, a mile widziani są oni zwłaszcza w okresie od kwietnia do października. Ze względu na swoje położenie w pięknej okolicy, jest to świetny cel na odwiedziny każdego miłośnika whisky i nie tylko!

Poniżej znajduje się reportaż z wyprawy do destylarni Caol Ila. Bardzo serdecznie zapraszamy wszystkich Państwa do jego obejrzenia.