Rhum JM to prestiżowy Rhum Agricole pochodzący z leżącej na Karaibach Martyniki. Produkowany jest on z soku wyciśniętego z trzciny cukrowej, a nie jak większość rumów z melasy z trzciny cukrowej, która jest półproduktem w produkcji cukru trzcinowego. Rhum JM podbija konkursy alkoholowe na całym świecie i był nagradzany między innymi w Paryżu, Brukseli, Chicago, Miami i San Francisco. Rum ten zyskuje sobie także bardzo duże uznanie wśród miłośników whisky i brandy, którzy poszukują nowych doznań smakowych. Warto dodać, że destylarnia JM pozostaje biznesem rodzinnym, znajdującym się w rękach jednej rodziny, odkąd Gustave Crassous de Médeuil kupił ją w 1914 roku. Destylarnia JM posiada własne uprawy trzciny cukrowej, z której sok jest wyciskany w mniej niż godzinę po zbiorze i poddawany natychmiastowej fermentacji. Rhum JM destylowany jest zaledwie do 72% ABV, co pozwala mu zachować naturalny i roślinny aromat i słodko-owocowe nuty smakowe pochodzące z trzciny cukrowej. Warto dodać, że woda używana do produkcji rumu pochodzi bezpośrednio ze źródła wypływającego z góry Mount Pelee, co bez wątpienia ma olbrzymie znaczenie dla jakości rumu. Po destylacji w miedzianych kolumnach, każda beczka jest poddawana uważnej selekcji, aby mogła nadawać rumowi JM pożądanego profilu smakowego. Wysokie temperatury i wilgotność w tropikach sprawiają, że parowanie z beczek w czasie leżakowania jest bardzo duże. Posiadłość Habitation Bellevue, na której powstaje Rhum JM, leży w północnej części Martyniki, u stóp góry Mount Pelee. Trzcina cukrowa wzrasta tam na niezwykle żyznej glebie wulkanicznej i cały czas zmaga się z bryzą morską, która jest bardzo istotna dla wentylacji trzciny.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl